合作運營模式

1、委托管理經(jīng)營模式：

客戶群體——黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、部隊

客戶提供場地、廚房設(shè)備、廚房用具用品、水、電、氣能源及低值易耗品費用，及茁茁餐飲人員工資及管理費用，茁茁餐飲負責(zé)派遣專業(yè)的團隊進行烹飪、廚房管理和前廳服務(wù)管理，食材可由茁茁餐飲代為采購或客戶自行采購，菜品售賣方式由客戶決定，成本控制按照客戶要求進行控制。

2、委托自主經(jīng)營模式：

客戶群體——工廠企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、大中院校

客戶提供場地、廚房設(shè)備，茁茁餐飲負責(zé)食材采購、安排人員管理及菜品烹飪制作，并承擔(dān)廚房用具、水、電、燃料等費用，與客戶協(xié)商成本點位和售賣價格。

3、承包經(jīng)營模式：

客戶群體——大中院校、美食廣場、醫(yī)院、寫字間樓宇

茁茁餐飲向客戶支付一定的資金或流水倒扣的形式繳納租金，并投資建設(shè)食堂，獲取長期穩(wěn)定的合同，并以自負盈虧的方式經(jīng)營食堂。

4、咨詢管理模式：

客戶群體——企事業(yè)單位、黨政機關(guān)、部隊院校、美食廣場、廠礦企業(yè)

茁茁餐飲向客戶方派遣管理人員進行餐飲運營指導(dǎo)，為客戶提供餐飲運營解決方案，客戶支付一定的咨詢指導(dǎo)費用。